居眠りの街

ウトウトするかのように何かを創っていきたい。

Image

インディアンというとさ……

何故、カレー味って意味になるんだニッポン? インディアンとは、アメリカンインディアンではなく、「インドの」という形容の意味で用いられている。実際にインドに同様の料理があるわけではなく「カレーといえばインド」という発想からの名称と推測される。
(by…

Image

昆布巻きってさ。

お正月料理の中で代表的な1品として「昆布巻き」ってあると思うんですよ。
さて、昆布巻きと聞いて……これを見かけた人は巻かれている具は何を想像されます?
鮭の切り身?…

Image

近々食べたいもの「ジャークチキン」

「チーズダッカルビ」に続き、最近食べたいなーと思っているのは「ジャークチキン」
自分が覚えていた限りのお店がすべて閉店してしまっていたので……正直ショックを隠しきれません。 そもそも、「ジャークチキン」とはジャマイカの料理で、多種多様なスパイスを調合した「ジャークスパイス」に漬け込んだお肉を焼いたモノ。…

Image

名前は聞いたけど、未だに食べたことがないヤツ

今日、雑誌を眺めながらその名前をずーっと言われ続けていたわけなのでが「チーズダッカルビ」ってそういえば何なんだろう? まぁ、他人にプレゼントはするけれど自分では食べたり吞んだりしたことが無いっていうのは結構ある。 今回は「チーズダッカルビ」。名前からして韓国料理だっていうのは理解できるが、韓国料理自体を食べる機会が少ないので自分の中の情報も少ない。…