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電車の窓から見える桜はまだ2～3部咲きだって言うのに、市ヶ谷は余裕で7～8部咲きです。
千鳥ヶ淵のライトアップ行列はそろそろかなぁ～っと思う今日この頃。
写真は靖国神社の塀です。
さて、そんな早咲き状態に痺れを切らしたウチの社長が
社長：「花見ランチするぞー！！」
ということになり、木曜日に花見ランチを社員全員ゴチになる事が確定しました。
なんと、お一人様3500円のコースランチΣ(￣□￣;)ﾅﾝﾃﾞｽﾄｯ！！
………
……
…
でもなぁ、ダイエット中なので素直に喜べないこの現実……。
少ない理性でカロリーコントロールする努力をしましょうかねぇ。
くぅ、何かチョット敗北感が……。
そんなこんなで、こんな自炊夕飯を食ってま～す第2回。
今回は写真を見てわかる通り、ちょっと失敗しました(/□≦､)ｴｰﾝ!!
どうも卵料理は苦手です（いや、具を入れすぎただけなんですけど……）
○▲□ チキンキムチスパニッシュ風 ●△■
<材料>
卵、キムチ、鶏ささみフレーク、もやし、人参、ほうれん草、わかめ
<調味料>
パルメザン（ようは粉チーズ）を少量
<作り方>
①わかめを水で戻し、野菜類を下ゆでする。終わったら、全部みじん切り
②卵を溶いて①の具材、鶏ささみフレーク（煮汁は使わない）、キムチを入れて混ぜる
最後にパルメザンを掛けてもう一度混ぜる。
③フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。軽く焦げ目が付いたらひっくり返す。
④かーんせーい。
今回は、具材を入れすぎたのとパルメザンをけちったために上手くまとまりませんでした。
いくら何でも入れすぎだ！！味は美味しかったけどさぁ( -3-)ﾋﾟｭｰﾋﾟｭｰ。
ダイエットが終わったらちゃんとしたパルメザンチーズを買ってきて作り直そう。
○▲□ 焼きパプリカのサラダ ●△■
<材料>
パプリカ
<調味料>
オリーブオイル、酢、コショウ
<作り方>
①パプリカをコンロの直火で真っ黒になるまで焼く
②水をはったボールの中に入れて、剥きやすくなった皮を剥く
③食べやすい大きさに切った後、オリーブオイル、酢、コショウであえる
④かーんーせい
本当はバルサミコ酢を使った料理なんですが、持ってないです！！
そんなわけで普通の酢で代用。
焼いたパプリカは甘味が増しておいしいんですよ～、はい。
